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说到中國台灣地域的道地美蘆洲當舖免留車,食，腊肠、肉松、卤肉這些天然是很多老饕的心头爱。
但是现在，鉴于2021年1月台灣起头引進含有莱克多巴胺的美國猪肉...
一想到這一口口吃下去的猪肉美食里可能有着不竭积累的毒素，這心境就好不起来了。
莱克多巴胺，是美國的猪农在豢養猪猪的饲猜中添加的一种藥物。目标是让猪儿们少长脂肪，多长瘦肉，是以也得俗名叫“瘦肉精”。
這类添加物理论上是對猪农有益处的，可以削减饲料，低落本錢，還可以知足消费者少吃肥肉的需求，是以大量猪农城市利用也不难理解。
但是對付消费者，莱克多巴胺可不是甚麼好動静。
究竟结果這個藥物在人體残留后會發生何种副感化，美國的说法是很是暗昧的。即是是在缺少人體实行的根本上，就硬拗说没问题。
仅仅靠不忘本的醫界出来号令莱克多巴胺對代谢病患者、另有白叟小孩等群體组成威逼，是以才為全球否决莱克多巴胺留下话柄。
如斯一来，吃了莱克多巴胺长大的猪，咱们后文统称“莱猪”，受到全球牙痛止痛藥，绝大大都國度的抵制也就不难理解。
是以當台灣島本年逆風而動，對莱猪洞开大門，无疑是在自家后院炸着花，否决声浪响彻云霄。
台灣人爱吃猪肉，從婴儿期就起头吃寶寶肉松，直到仙遊后還要卤肉祭拜，少吃一天都不叫一生。
從晓得“猪肉也可能有毒”那一刻起，島上的住民起头團體抑郁了。
怕買賣遭到影响的起首就是猪肉商贩。
早在去年末，猪肉商贩们就起头用各类通路，好比發line信息，或FB来给老顾客们吃定心丸，包管自家的猪肉绝對是當地猪，绝无莱猪滥竽充数，奉求请大師继续支撑。
传统市场历来是個布满情面味的处所，商贩们口头的包管让人仍是蛮暖心的。究竟结果莱猪除藥物残留之外，口感差也是個致命的弱點。
入口的猪肉，出格是北美地域的猪肉有一种很重的骚味。
那种骚味，是让人不管加甚麼调味料都难以袒护曩昔的，是以我的不少温哥華的朋侪都少少吃猪肉。
發生骚味的缘由，也有传言就是北美地域猪农利用的各类饲料添加剂而至。
另有一個是寶島公众吃猪肉的特别習气，也就是好食“温體肉”。
“温體”，顾名思义就是不颠末冰冻，即是從屠宰场直接上餐桌。台灣处所小，如许刁钻的服法竟也能够实现。
传统市场的商贩们逐日一早开市，火头解猪，靠近午時前便可以賣完收摊。這短短几個小時不需冰冻处置，也防止了肉質因结冰而落空本来的软嫩鲜香。
但是以次充好的事變也不是不成能產生，華人有食用内脏的習气，出格是猪腰猪肝這种被视為進补佳品。
如果在货源不足的時辰，以莱猪内脏混入此中，消费者也难以辨别。
却不知内脏器官的藥物残留值最高，可能一副猪腰就飙破表，银發族、妊妇這些爱進补的族群天天吃一些，隐含的伤害不问可知。
第二位被打击到的就是冷冻猪肉和猪肉成品。
究竟结果温體猪处于室温下很轻易繁殖细菌，是以冷冻肉和加工食物仍是绝大部門消费者的重要选择。
那末问题来了，猪肉由于冷冻而口感變差，因浸泡過血水也生出腥臊口感；或是加工肉品，操纵调味乐成袒护掉欠好的味道，如斯一来消费者底子无從辨别肉品来历。
因而处所當局起头做真的“猪队友”，陸续推出嫩白皂,让消费者放心采辦的當地猪标示。
理论上業者必要实名挂号猪肉来历，才可以申请到“台灣猪标章”，吊挂在店内公示。
對付猪肉加工品，则是请求颁布来历，就算有入口的部門，好比腊肠的肠衣等等，也被请求要明白阐明。
以是近来會常常看到猪肉成品阁下附加一些超长讲解，不厌其烦地记录“绞肉来自西班牙、肠衣来自加拿大”等等一长串信息，就是怕标识不完美被消费者投诉。
有些超市或餐厅，如今會在門前吊挂庞大的看板，用夺目字體提示消费者：“本店利用台灣猪”。
让人在第一時候就先领會，无论買不買吃不吃，店家显得诚笃靠得住就先得分。
當一切猪肉来历摊开在阳光下，请问消费者還會选择入口肉品吗？
這一點台北市的亚斯伯格症市长柯文哲已铁口直断，入口肉品代價偏低，绝對會成為低消费群體的选择。
如许讲其实有些难听，但某种水平上也是真话。究竟结果利用莱克多巴胺的目标不就是节流本錢。
廉價绝對是莱猪的上風，市场上一千克莱猪比等同的台灣猪要廉價30元以上，不愁没销路。
更有，為了防堵低價莱猪成品進入公众機構、黉舍，敬老院、月子中間或幼稚园，处所當局還出格制订政策，请求有團體供餐的機構必需利用當地猪肉。
否则难保碰到不良商贩将莱猪混入贡丸、包子水饺、肉松或腊肠傍邊，趁着公众機構采购比力不透明而以次充好。
可是這能让大師安心几多也很难说。
為应付民意，政府機構更推出“猪肉入口仪表板”，便利公众查明近日入口的猪肉、莱克多巴胺残留数据、便利公众查明近日入口的猪肉的部位（包含猪肉、猪脚、内脏、肠衣等等部門）、入口的國度（包括美國、加拿大、西班牙、丹麦這些）、莱克多巴胺残留数据（包含查驗為零残留）。
可悲的是，這個仪表板也被媒體揭爆是報喜不報忧，仪表每天挂零，暗里里莱猪已偷偷進来一百多公吨。
要想避开莱猪圈套，说到底就只能不再吃猪肉，這個價格也太大了吧，索性闭上眼睛就吃下肚去，看看又能把人怎麼。
因而就有附和政策的專家来护航，认為“入口莱猪已在國际平安尺度内，可以食用，還担忧就是過剩。
像是硝酸钠就是致癌物，商家為了保鲜放一點點大師還不是同样吃下肚。
整件事如同温水煮田鸡，只要迟延够久，公众迟早會被煮到麻痹，嗯，這真是完善的“规划通”。
挺莱猪對上反莱猪，媒體成為了第三個疆场。
由一块肉激發的二元對峙，逼得媒體不能不选邊站。
挺莱猪的绿营出動學者、政客、乃至是交际官，從各個角度来论证“莱猪入口量很少，就算是天天吃几千克莱猪，要吃跨越十年才會過多”；
反莱猪的一邊，则是祭出各类数据，深挖“莱剂是毒就是毒，少吃一點没毒死也难保不會有康健疑虑”。
挺莱猪一方握着权利倔强出拳，反莱猪一方挟着民意毫不相让。
两邊從電视台打到報纸杂志、陌头文宣告白、再到社群媒體，咬到不成开交。
但是不管怎样诠释，莱猪的负面影响已深根在寶島公众心中。那种草木皆兵的惧怕感早已超出莱猪的毒性。
无奈的是大局已定，莱猪從2021年的1月已進入寶島，迟早也會進到消费者的口中。
因而有坏坏的媒體人出主张，入口的莱猪不要给本身人吃，拿去加工成肉松，再出口到大陸赚些外快，岂不美哉。
此话一出公然惊炸四方，惹到國台辦高调颁布發表制止入口台灣猪。
实在自從2014年台灣產生口蹄疫，大陸當時就已制止入口台灣的各种肉成品。
何况大陸也是制止莱剂肉品入口的國度之一，用莱猪肉松叩开大陸市场底子是不成能。
不外這位網红草率的谈吐，其实是對台灣美食招牌的抹黑一笔。
小島的經济成长很是仰赖商業，本身要赚錢也要让他人赚到錢，无奈之下只能捐躯康健，换到些没有下文的所谓长处。
不想當美國强权之下的蝼蚁，才是“抵制莱猪”暗地里中國台灣人真实的心声。 |
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發表於 2021-4-12 17:21:01
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